Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, Santi Santamaría, Pedro Subijana o Sergi Arola. Todos ellos, estrella Michelín, conforman la generación que representa el saber hacer español entre pucheros y que cosecha grandes éxitos dentro y fuera del país.

Canal Cocina estrena el jueves 19 de febrero a las 9.30 horas, “Estrellas de la cocina”, una serie que en 13 capítulos rinde homenaje a los gurús gastronómicos más importantes, a las escuelas que crearon y a sus aportaciones culinarias, razón por la que pronto pasaron a formar parte de un nutrido grupo de jóvenes restauradores que revolucionó el concepto de la gastronomía y que aún hoy son capaces de reinventar.

(más…)